dinsdag 5 maart 2013

Winterdipje? Dippen maar!

De eerste lentestralen ontploffen in de stad. Nouja, vorige week toch. Nu zijn we opnieuw gezegend met een dikke laag sneeuw. En jep, daar hoort een flinke portie geklaag en een overdosis aan sneeuwfoto's bij. Is het niet, Twitter, Instagram, Facebook...? Welja. Ben je stiekem blij dat de lentegekte nog wat uitgesteld is? Zijn je benen nog niet summer proofStiekem heb je nog altijd goesting om warme choco's te drinken, kleumend onder je fleece dekentje? 

Beste lezer, dan kan ik vaststellen dat je lijdt aan een Seasonal Affective Disorder (SAD). Wikipedia (bij iedere hypochonder bekend als hét sluitende antwoord voor al je medische kwaaltjes) stelt als remedie een cocktail van St. Janskruid en kunstlicht voor. Bwa, mja. Vriendinnen zweren bij een tripje richting de Caraïben. En bij gebrek aan geld, tijd, én een bikini proof lichaam moet ik mijn reisplannen bij deze al mentaal cancellen.

Wel dus. De ideale remedie tegen een winterdipje is lekker dippen.
Niet alleen je meubilair, maar ook je outfit én zelfs je maaltijden ondergaan een ware transformatie met één enkele dip. Zo niet beste lezer, kruip dan gewoon weer lekker onder de wol met je waterkruik en flanellen pyjama. Maar eerst stel ik je met enige trots voor:

"Lynn's Handige Tips Om Een Winterdip Te Bestrijden Zonder Enige Vorm Van Antidepressiva, Luxe Artikelen Of Andere Verslavende Genotsmiddelen" 



1. Start small


Om een dip dye overdose te vermijden begin je beter klein. Je houten spatels of oubollige bestek een likje neon-of pastelverf geven kan al wonderen doen.





En nee hoor, een lenteschoonmaak is helemaal niet nodig. Je oude meubeltjes wat opfrissen zorgen al carrément voor dat instant lentegevoel. 















2. Dip or die


Dat je lichaam nog niet klaar is om in ieniemieniebikini te flaneren, is begrijpelijk. Sterker zelfs, het zou pas legaal mogen worden vanaf 25 graden. Maar je kapsel kun je alvast een touch of spring geven door je lokken te dippen.

Ombré, dip dye, of een gigantische uitgroei, het is om het even hoe je het noemt. Ik ben alvast fan.











3. Gij zult uwen outfits dippen


"Gij zult uwen outfits dippen" is het vijfde gebod in de richting naar een vrolijke lente.



Deze gedipte bloes is een ideale remedie tegen de winterblues. (Let op: deze flauwe mop heeft enkel effect wanneer ze luidop gelezen wordt.)










4. Plan B: vreet uw negatieve emoties weg!


En wanneer geen enkele van voorgaande tips werkt. Wanneer je een onhoudbare drang hebt om jezelf te hullen in flanellen pyjamabroeken en wollen sokken. Als enkel je elektrisch deken je enig genot verschaft. Dan, beste lezer, ben je gedoemd om -zoals een echte emotionele eter dat betaamt- je neerslachtige gevoelens weg te vreten.



Mét gedipte lekkernijen, uiteraard. Wat dacht je van een banana chocolate dip? 

dinsdag 7 augustus 2012

Easy Cheesy!




"Are you too good looking to do the cooking?"







 






Hoewel ik een stiekeme fan ben van gekochte cake, is deze kaastaart too easy om niet zelf te maken! Met deze easy cheesy-tips is het piece of cake! Voor de bodem: mix speculaasjes met een klontje beste boter en duw het geheel in een taartbodem, en hup de koelkast in.

Mix erna volgende goodies in een grote kom:
- 350 gr ricottakaas
- 350 gr platte kaas of mascarpone
- 4 eitjes (niets splitsen, hup alles erin!)
- 100 gr suiker
- een vanillestokjes (lees: die zwarte spikkels)
- extra: een schepje bloem voor het geheel wat 'vaster' te maken
-tenzij je het lekker fluffy wilt.

Wanneer alle ingrediënten gemixt zijn vul je de springvorm. Zet ze in een voorverwarmde oven (140°) op heteluchtstand. Laat een uurtje in de oven, zet deze erna af maar laat de taart nog een uurtje 'zweten' in de warme oven. Maar voor dat je ten aanval gaat: afkoelen! Na een nachtje in de koelkast is deze lekkernij nog zo veel beter, geduld wordt beloond.

Mag het ietsje meer zijn? Go bananas met glitter, rode vruchten, coulis, snoepjes en andere sweets om er een over-the-top taart van te maken. More is more? Yes indeed. Hoewel deze royale kaastaart puur natuur al feestelijk genoeg is.
 




"You're too delicious to do the dishes?"







Hoewel dit simpele gerechtje enkel een keukenrobot en grote kom vereist is het voor sommige decadente huisvrouwen al een hele dagtaak om zo'n rotmachine te reinigen. Maar geen schaamte, ga lekker genieten van je stukje kaastaart of 'n andere goddelijke smeuïgheid gemaakt door professionals! Ga zonder schuldgevoel naar de koffiebar of taarthuisje in de buurt, en laat je bedienen. En indien er na de verrukkelijke caloriebom nog schuldgevoel is,  spoel je die toch lekker door met een latte macchiato? Enkele van mijn favorito's zijn Julie's House en Simon Says te Gent!

Enjoy- Lynn

zondag 1 april 2012

De Invasie Gent

Op 31 maart en 1 april verrast de Invasie ons met talloze standjes met opkomende creatievelingen in de mode, kunst en design. Ook Belmodo.tv was aanwezig om streetstyle foto's te nemen, en hoera! Hier sta ook ik! De foto met het meeste 'likes' maakt kans op een outfit van Black Balloon, wiens collectie te bewonderen was op de Invasie. Liken dus! Want ook jullie kunnen door te stemmen kans maken op deze fabulous outfit. Stemmen kan op facebook.com/belmodo.tv!

Een klein tipje van de sluier, voor diegene die niet aanwezig waren:


Een broche in de vorm van een roze (voorgekauwde) kauwgom? Hebben!
Talloze standjes met kraagjes. Luipaard?Mintgroen? Of liever
een 'klassiek' zwart kraagje om je outfit te stylen? Voor ieder wat wils.

Binnenkort meer hierover!
Alle info is ook terug te vinden op deinvasie.be

Liefs,
Lynn

maandag 27 februari 2012

Liefde tussen de lijnen 2012


Tijdens de koude winterdagen, toch een lichtpuntje: valentijn.
Geen voorgedrukte kleffe liefdeskaarten en opzichtige pakjes,
maar liefde & literatuur pur sang.
En waar kan je er meer van genieten dan aan zee in Oostende, op de mooiste
historische plekjes die een heel weekend lang hun deuren openstelden voor
'Liefde tussen de lijnen'. Een weekend vol cultuur, literaire gedichten, poëzie,
pure liefde en diepe zielenroerselen. Ik was te gast als verslaggeefster,
en deel graag mijn mijmeringen over de liefde met jullie. To be continued..

liefs,
Lynn

maandag 23 januari 2012

Not all bad girls wear black.


We all love sweets! Taart bakken kan dan wel het
ideale excuse zijn om dagenlang in je pyjamas rond te lopen,
toch moet je ook eens buitenkomen (koffie's gaan drinken, op andere
plekjes taart gaan eten,..) , liefst mét kleren. And if you like sweets,
dress like a piece of candy! Dat kan bij La Fille En Rose, dé nieuwe kledingszaak in
de Baudelostraat te Gent. Check it out yourselves!

Lynn.

vrijdag 20 januari 2012

woensdag 28 december 2011

'Cupcakes are so 2011'

'Cupcakes are so 2011'
Bye bye cupcake, move over for whoopie-pie's!
Deze zoetigheid heeft de allures van een macaron maar de smeuïgheid
van een heerlijke cake. Inclusief botercrème- do I need to say more?
In première, mijn eigen nieuwe receptje:
chocolade & kaneelcake met romige speculaas & amandelbotercrème topping!

Deze zoete zonde wil ik niet voor mij alleen houden! Try this at home:
300 gram bloem
75 gram cacao
1,5 teelepel. Bakpoeder
snufje zout
120 gram boter
230 gram bruine suiker (zowel bruine als de 'kinderkopjes'suiker)
1 volledig ei
vanille extract of een snufje vanillesuiker
250 ml melk
een portie geduld

Alles samenmengen lukt gerust, maar dit wordt een boeltje!
Meng eerst alle 'droge' elementen zoals de bloem, cacao, bakpoeder, snufje zout.. en zet in een grote kom.Neem nu je handy keukenrobot (of manlief die graag z'n biceps traint) en klop de bruine suiker en boter tot het één luchtig geheel is. Voeg nu het ei toe en laat nog wat mixen. Erna voeg je beetje bij beetje het droge mengsel en de melk toe, tot er geen 'brokken' meer zijn (versta me niet verkeerd, ik ben een huge fan van brokken in deeg maar in dit geval is het not done!!). Nu heb je een smeuïge chocolade mengsel, die je kan
opvrolijken met wat kaneel of speculaaskruiden.

You made it so far? Great! Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht. En nu begint het 'prutserige' werk. Kwak het hele boeltje in een spuitzak met rond mondje. Op een bakplaat (liefst voorzien van bakpapier) spuit je rondjes. Hou een beetje plaats tussen alle hoopjes zoets anders krijg je één grote cookie, wat best ook wel fantastisch yummy is welteverstaan.

Steek de plaat in de oven en laat 7 tot 9 minuutjes bakken in de oven op 180 graden hetelucht. Check af en toe de oven eens of ze al genoeg zijn, ze mogen nog licht zacht zijn. Bak tot wanneer al je deeg op is! Survived it? Trakteer jezelf op een heerlijke wintergluhwein of koffie, you will need it ;-)

Voor de speculaastopping:
Neem boter en poedersuiker en mix of klop tot je een gladde créme au beurre krijgt. Stamp naar hartenlust een pakje speculaas kapot, en voeg het bij het mengsel. Nog een snufje kaneel and it's ready! Last but not least: decoration! Spuit op één rondje een dotje speculaascreme en druk het andere rondje er zachtjes tegenaan zoals een echte macaron. Nog wat extra glitter en je whoopie'pies are ready to go!

Piece of cake, over and out! Enjoy!

liefs